Protokoll zum Experiment Nr. 2 Protokoll von: (Name/Namen)

Exp. durchgeführt am: durchgeführt von: Klasse:

Bewertungsschwerpunkt: Material (inkl. Mengen)

Destillation von Wein

Material: Stoffe mit Gefahren-Kennzeichen:

- 1 Destillationsbrücke keine

(inkl. Kühler)

- 1 Thermometer mit Schliffaufsatz

- 1 Schliffklammer

- 1 Stativ

- 1 Muffe

- 1 Stativklammer

- 2 Schläuche

- 1 Heizkalotte

- …

Sicherheitsmassnahmen:

Durchführung:

Aufbau: Die Destillationsapparatur wurde neben dem Wasserhahn aufgebaut.

An den Kühler wurden angeschlossen: …

Destillation:

Bildung von Fraktionen:

Messung der Ethanol-Gehalte: Durch Wägen eines leeren Messkolbens, Befüllen mit 10 ml der Fraktion A…

Beobachtungen:

Aufbau:

Destillation: Nach … Minuten begann der Wein zu sieden.

(Frage 1) Als der erste Tropfen als Fraktion A ankam, wurde am Thermometer eine Temperatur von …

Bildung von Fraktionen: Als … ml im ersten Auffanggefäss (Fraktion A) waren, wurde das Gefäss ersetzt (Fraktion B).

Messung der Ethanol-Gehalte: Die Gewichte der von 10 ml der Fraktionen konnte mit einer Genauigkeit von … abgelesen werden.

Fraktion A enthält …. Vol.-% Ethanol

Fraktion B enthält …. Vol.-% Ethanol

(Frage 3) Gesamthaft enthalten alle Fraktionen …

Interpretationen:

Aufbau: Das Kühlwasser wurde von unten nach oben in den Kühler geleitet, damit…

Destillation: Die Tröpfchenbildung im Rundkolben bedeutet, dass…

(Frage 2) Den Kühler braucht es, um…

Bildung von Fraktionen:

Messung der Ethanol-Gehalte:

(Frage 4) Der Ethanol-Gehalt nahm in späteren Fraktionen ab, weil…